Đậm vị phong cách miền Tây Nam Bộ với món lẩu cá linh bông điên điển hương vị đúng điệu của miền Tây sông nước sẽ là một trong những món ngon cuối tuần cho gia đình bạn.
Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến, bạn sẽ có một nồi lẩu thơm nức mũi, hương vị ngọt ngào, đậm đà. Món này đặc biệt phù hợp với những lúc trời mưa lạnh. Nào hãy cùng với đầu bếp nhà hàng Quá Ngon làm món lẩu cá linh bông điên điển.
Nguyên liệu cần có để thực hiện món lẩu này nhé:
- 500g xương cá chẻm hoặc xương heo.
- 300g bông điên điển
- 300g cá linh
- 200g lá me non (lá giang)
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành theo các bước sau:
Để món cá linh nấu lẩu thêm tươi ngon, trước hết phải chọn cho được cá linh tươi mang về móc ruột, làm sạch, để vào rổ thưa cho ráo nước, xong ướp với tỏi, ớt, đường, chút muối khoảng 10 phút.
Chặt một trái dừa tươi đổ vào nồi lẩu để nấu, dằn vài muỗng nước mắm ngon, đường, ít me dầm lấy nước chua rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Sau đó cho tỏi phi thơm, thêm ít tóp mỡ, rau ngò gai và nấu cho sôi riu lên. Vì cá linh rất mềm và mau chín, nên trước khi ăn mới trút nhẹ cá linh vào nồi. Vừa ăn, vừa nhúng bông điên điển để giữ độ giòn và ngọt từ bông.
Cái ngon độc đáo của món ăn này là nhờ vị chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm kèm thêm hương vị từ bông điên điển. Chính nhờ tất cả hương vị đặc trưng của cá, bông điên điển quyện cùng gia vị càng làm cho món ăn trở nên lạ miệng và quyến rũ. Món ăn thơm ngon, quyến rũ, dậy mùi thơm phức khiến người dù khó tính cách mấy khi vừa cảm nhận cũng phải hài lòng và tấm tắc khen ngon.
Ăn kèm với món có thể là bún tươi hoặc cơm nóng và tất nhiên không thể thiếu một ít nước mắm ngon và ớt để chấm cá, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm chất.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon