Cuối tuần, cho bữa tối thêm đậm vị với món ngon từ âm hưởng miền trung, Quảng Nam với món mì quảng gà đậm đà thơm phức khó cưỡng khi dùng.
Bí quyết làm món mì quảng gà Quảng Nam sẽ được chia sẽ trong bài viết này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì Quảng thịt gà:
- 1kg mì Quảng
- 500g thịt gà
- 200g măng khô
- Gia vị, chanh, ớt
- Rau cải, bắp chuối, húng lủi, hành ngò
- Đậu phộng rang, bánh tráng nướng
Nguyên liệu cho món mì quảng gà Quảng Nam đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành theo các bước sau:
Măng khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hầm. Khi măng đã nhừ thì vớt ra để ráo. Thịt gà chặt khúc vừa ăn sau đó ướp cùng với muối, hạt nêm, tiêu và hành tăm giã nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tăm vào phi thơm. Hành tăm bắt đầu vàng thì cho gà vào đảo thật nhanh tay. Khi gà gần chín thì cho măng vào xào cùng gà. Đổ nước vào lấp xấp mặt gà, đậy vung nấu khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi gà chín hẳn là được.
Cho mì Quảng trụng qua nước nóng ra tô. Sau đó chan nước dùng, thịt gà ra lấp xấp cùng một lớp đậu phộng rang và hành ngò. Mì Quảng gà ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và nước mắm tỏi ớt.
Một trong những đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến vùng Quảng Nam – Đà Nẵng đó là món mì Quảng. Mì Quảng thịt gà với những sợi mì dai dai, được ăn kèm thịt gà đậm đà, đậu phộng bùi thơm, bánh tráng giòn rụm cùng các loại rau thơm mát ngọt tạo nên một hương vị độc đáo, tinh tế rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì Quảng thịt gà nhé!
Mách nhỏ: các bạn nên dùng chung với rau cải con và trộn đều lên với chút mắm ớt sẽ làm bạn xuýt xoa khi ăn đó.
Bài viết được xem nhiều: Nhà Hàng Hải Sản
https://www.nhahangquangon.com/nha-hang-hai-san-qua-ngon/
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon