Trời đã vào đông se se lạnh, cùng quây quần bên cả nhà xì xụp món vịt xáo măng thì còn gì bằng. Vài bước chế biến đơn giãn, chúng ta đã có được món Vịt mềm ngon, những miếng măng dai dai và mùi rau sống thơm lừng khó tả. Bún măng vịt ăn kèm với vài lát chanh tươi, rau muống chẻ sợi, bắp chuối thái rối và chén mắm gừng pha đặc sẽ là món lý tưởng để cả nhà quây quần bên bàn ăn và thưởng thức. Hãy cùng các đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon trổ tài làm món này nhé!
Món Vịt xáo măng hấp dẫn đến lạ thường
Nguyên liệu:
– Vịt
– Sả cây đập dập.
– Riềng( 1 tép nhỏ)
– Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu
– Rau sống thập cẩm, ngò gai, măng
Vịt xáo măng là món ăn bổ dưỡng được ưa thích
Chế biến:
Bước 1: Vịt chặt miếng vừa ăn bỏ hầm chung với sả cây đập dập.
Bước 2: Riềng (1 tép nhỏ ) đập dập, hầm mềm thịt vịt là được.
Bước 3: Măng vàng chẻ nhỏ luộc sơ cho bớt mùi chua. Xào chung với hành tím phi thơm vàng nêm thêm ít gia vị cho thấm.
Bước 4: Sau đó bỏ măng, thịt vịt, nước hầm vịt nấu chung nêm nếm cho vừa ăn. Dùng chung với bún tươi, rau quế, hành lá, ngò gai, ít rau sống thập cẩm, nước mắm ớt.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon