Heo tộc quay lu chặt mẹt
Ở Nhà hàng Quá Ngon hiện đang có món nổi tiếng và được thực khách chọn lựa nhiều đó là món Heo tộc quay lu chặt mẹt. Heo được chọn lọc kỹ, khoảng 2,6 – 2,8kg/con (mõm dài, lông dựng, lưng võng, ít mỡ, nhiều nạc…). Một nhóm khoảng từ 2-4 người là bạn có thể kêu món này. Một con heo tộc quay lu được chế biến thành các món: Lòng heo luộc, hấp ăn với mắm tôm. Phần thịt, sườn non được ướp với bí quyết hương vị thiên nhiên để có lớp da giòn, thơm chấm với mắm tôm Thanh Hóa ăn kèm với rau rừng, rau nhái, lá cóc, lá mơ, lá xá xị, tía tô, đinh lăng, húng… Phần còn lại đầu, chân giò, xương… nấu món nhựa mận hoặc sáo măng dùng kèm với rau thơm, củ riềng, sả cây, ớt… Đảm bảo sẽ ngon miệng đến miếng cuối cùng! Thực khách dùng món này nên điện thoại đặt trước nhà hàng để khi đến không mất thời gian phải chờ đợi.
Heo tộc được quay chín với lớp da vàng bóng bẩy và giòn rụm
Cùng với các loại rau và gia vị, Heo tộc quay lu chặt mẹt đã “gây nghiện” cho không ít thực khách
Với phương châm: “Không dùng Dầu tái sinh, Phẩm màu – Chỉ sử dụng Thực phẩm tươi sống, đảm bảo vệ sinh, an toàn tuyệt đối”, Nhà hàng Quá Ngon bằng sự kinh doanh minh bạch, rõ ràng rất được lòng khách và là điểm thu hút đông đảo thực khách sành ẩm thực.
Trích báo Thanh Niên