Món ngon dễ làm – Gia đình bạn nhất định sẽ thích mê món trứng bọc gà nấm vừa lạ vừa được trang trí đẹp mắt lại vô cùng thơm ngon, đậm đà.
Nếu như món trứng chiên, trứng luộc, trứng chưng cách thủy hoặc trứng kho thịt đã trở nên quá quen thuộc với những bữa cơm của gia đình thì bạn hãy thử làm món trứng bọc gà nấm rất lạ và độc đáo sau đây nhé!
Món ngon dễ làm – Trứng bọc gà nấm vừa lạ vừa ngon
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 3 quả trứng
– 200g ức gà
– 5 cái nấm đông cô
– ½ củ cà rốt;
– 1 củ măng nhỏ (có thể thay bằng củ sắn)
– ít hành lá;
– Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
Các bước làm món trứng bọc gà nấm như sau:
Món ngon dễ làm – Trứng bọc gà nấm vừa lạ vừa ngon
Bước 1: Bạn thái nhỏ cà rốt, nấm, măng (hoặc củ sắn) và đầu hành trắng và để ra bát. Ức gà rửa sạch, băm nhuyễn. Phần hành lá bạn để nguyên chiều dài, sau đó trần qua nước sôi cho mềm rồi nhúng qua nước lạnh để giữ được màu xanh đẹp mắt.
Món ngon dễ làm – Trứng bọc gà nấm vừa lạ vừa ngon
Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã băm nhỏ ở trên bao gồm à rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một bát, thêm muối và tiêu vừa ăn, thêm một thìa canh dầu mè lên trên và trộn thật đều.
Món ngon dễ làm – Trứng bọc gà nấm vừa lạ vừa ngon
Bước 3: Bạn cho bột ngô vào bát tô, thêm một chút nước rồi hòa tan. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào bát trứng và đánh đều tay để không bị vón cục. Bạn lọc hỗn hợp trứng và bột qua rây để được hỗn hợp mịn nhất. Việc thêm bột ngô vào trứng sẽ giúp bạn tráng trứng mỏng hơn và dẻo dai hơn.
Đặt chảo lên bếp, dùng cọ quết một lớp dầu mỏng lên chảo, bạn cho trứng vào chảo và chiên vàng. Vì lớp trứng mỏng nên bạn không cần phải lật, chỉ cần đợi cho trứng khô lại rồi lấy đũa cậy lớp viền xung quanh chảo là được 1 mẻ trứng rồi.
Món ngon dễ làm – Trứng bọc gà nấm vừa lạ vừa ngon
Bước 4: Trải trứng ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân đã chuẩn bị đặt ở giữa, buộc túm lại bằng hành lá vừa trần. Xếp trứng vào khay và hấp trong khoảng 10 phút. Khi trứng bọc gà nấm chín, bạn cho trứng ra đĩa, trang trí thêm với súp lơ luộc hoặc một loại rau xanh bạn thích cho bắt mắt.
Chúc bạn thành công!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon