Món ngon dễ làm – Bạn là một người thích ăn món khô bò nhưng hiện nay trên thị trường có quá nhiều sản phẩm khô bò không đảm bảo chất lượng do đó bạn cũng có thể mua thịt bò tại các siêu thị về tự chế biến. Cách hướng dẫn dưới đây giúp bạn chế biến món khô bò cực ngon mà lại dễ làm nữa nhé!
Từng miếng khô bò nâu sẫm, thơm mùi ngũ vị hương và cay cay vị ớt đánh thức vị giác của cả nhà.
Nguyên liệu:
Thịt Thăn bò 400g
Dầu ô liu (hoặc dầu ăn khác cũng được)
Đường nâu
Giấm
Muối
Ớt bột
Ngũ vị hương
Món ngon dễ làm – Tự làm món khô bò cực ngon lại đơn giản
Cách làm:
Bước 1: Chúng ta sẽ lóc để bỏ hết phần mỡ bò và thái thịt thành từng dải mỏng. Để thái miếng thịt đẹp hơn, bạn có thể để thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho miếng thịt săn lại trước khi thái. Ta không nên thái ngang thớ vì như vậy thịt bò khô sẽ rất vụn
Ta không nên thái ngang thớ vì như vậy thịt bò khô sẽ rất vụn
Bước 2: Ướp thịt với 1 thìa muối, 2 thìa ớt bột, 2 thìa ngũ vị hương, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa đường nâu, dầu ô liu và giấm. Ướp miếng thịt bò trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ thường và để thêm 8-12 tiếng trong tủ lạnh.
Món ngon dễ làm – Tự làm món khô bò cực ngon lại đơn giản
Bước 3: Sau khi thịt bò đã thấm gia vị, chúng ta cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi cạn nước khoảng 20 – 30 phút (nước do thịt bò tự tiết ra). Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại các gia vị để món khô bò thơm ngon hơn.
Món ngon dễ làm – Tự làm món khô bò cực ngon lại đơn giản
Bước 4: Trải từng miếng thịt bò ra vỉ nướng, dùng lò vi sóng hoặc lò nướng, để 150-180 độ, sấy khô trong vòng 15-20 phút. Trong quá trình nướng để ý trở mặt thịt để tránh bị khô sát và không đều màu. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể cho vào chảo sao khô là được.
Món ngon dễ làm – Tự làm món khô bò cực ngon lại đơn giản
Khi thịt bò sẽ chuyển sang màu nâu sẫm và khô lại. Đó là lúc món thịt của bạn đã hoàn thành và cả gia đình có thể nếm thử món ngon hảo hạng này!
Chúc các bạn làm thành công và thưởng thức món khô bò ngon miệng!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon