Canh bí đỏ hầm đậu phộng là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho mắt và trí nhớ. Bí đỏ được biết đến như một loại thực phẩm tăng cường trí nhớ hiệu quả. Canh bí đỏ hầm đậu phộng rất thích hợp cho các sĩ tử bồi bổ trí lực để tập trung cao độ cho kì thi đại học vô cùng quan trọng. Hãy cùng các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon thực hiện món ăn đầy dinh dưỡng này nhé!
Nguyên liệu cho món canh bí đỏ hầm đậu phộng bổ dưỡng
Để thực hiện được món canh bí đỏ hầm đậu phộng hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 300 gram bí đỏ
- 300 gram xương heo
- 100 gram đậu phộng
- Rau ngổ (Ngò ôm)
- Hạt nêm, muối
Canh bí đỏ hầm đậu phộng ngọt thơm, bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế
– Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn
– Rau ngổ nhặt ngọn, rửa sạch, cắt khúc nhỏ
– Xương heo chặt khúc, rửa sạch. Đun sôi vớt sạch bọt bẩn, rồi rửa sạch lại một lần nữa.
– Đậu phộng rửa sạch.
Bước 2: Chế biến
– Cho xương, đậu phộng vào nồi áp suất nấu với 1,5 lít nước dùng, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho xương và đậu phộng chín mềm.
– Nêm thêm vào nồi chút muối và bột nêm cho nước dùng đậm đà
– Cuối cùng, cho hết bí đỏ vào nồi đun cùng cho đến khi bí đỏ chín mềm
– Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau ngổ vào và tắt bếp
Bước 3: Thưởng thức
Múc canh ra tô sứ trắng, rắc thêm rau ngổ lên phía trên cho đẹp mắt. Vị ngọt của bí, vị béo bùi của đậu phộng, mùi thơm của rau ngổ cùng nước súp đậm đà làm món canh càng thêm hấp dẫn.
Canh bí đỏ hầm đậu phộng thực hiện rất đơn giản nhưng lại là thực phẩm tăng cường trí nhớ vô cùng hiệu quả và bổ dưỡng. Trong bí đỏ chứa nhiều chất axit glutamine có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não, phù hợp cho các sĩ tử trong mùa ôn thi đại học căng thẳng. Các mẹ hãy cùng tiếp sức mùa thi cho con mình bằng món canh bí đỏ hầm đậu phộng đầy dinh dưỡng này nhé!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon