Bổ sung thực đơn buổi sáng phong phú với món súp cua ngon tuyệt. Một chén súp cua nóng hổi, nhẹ nhàng quả là một gợi ý tuyệt vời để khởi đầu cho buổi sáng đầy năng lượng. Với cách làm súp cua đơn giản được chia sẻ từ các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon, bạn đã có ngay một nồi súp cua thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình!
Nguyên liệu cho món súp cua đậm đà, quyện sánh
Để làm được món súp cua đầy hấp dẫn cho cả gia đình, trước tiên các bà nội trợ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:
– Cua thịt: 1 con
– Tôm bóc nõn: 100 gram
– Bắp hạt: 50 gram
– Măng tây: 50 gram
– Xương ống: 500 gram
– Hạt tiêu xay, ngò
– Trứng gà: 2 quả
– Bột năng
Tuyệt chiêu cách làm súp cua ngon sánh mịn
Bước 1: Làm nước dùng
Xương ống rửa sạch, thả vào nồi luộc sơ xương. Đổ nước luộc đầu. Tiếp tục cho xương ống vào đun và hớt bọt để lấy khoảng 1,7 lít nước dùng.
Bước 2: Sơ chế
– Cua luộc chín, gỡ lấy phần thịt
– Tôm luộc chín bóc nõn cắt hạt lựu
– Trứng gà đánh tan để riêng lòng trắng và lòng đỏ
– Bột năng hòa tan với 30 ml nước
– Măng tây thái nhỏ vừa ăn
– Ngò thái nhỏ
– Bắp rửa sạch, để riêng luộc chín sơ
Bước 3: Nấu súp
– Đun sôi nước dùng, lần lượt cho tôm, thịt cua, ngô hạt, măng tây vào đun với lửa vừa. Nêm thêm chút muối, bột nêm cho vừa ăn
– Khi các nguyên liệu trên đã chín mềm, tiếp tục cho nước bột năng đã hòa tan vào để tạo độ sánh mịn cho món súp
– Tiếp theo cho trứng vào trong nồi, đổ từ từ và dùng đũa khuấy tan để tạo thành các vân trứng lòng trắng và lòng đỏ để tạo ra súp có hai lai trắng vàng giúp món súp thêm đẹp mắt. Đun sôi đều, cho ngò đã thái nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Rắc thêm chút tiêu vào súp làm tăng thêm hương vị thơm ngon
Bước 4: Thưởng thức
Súp cua măng tây ngon nhất khi dùng nóng. Vị ngọt tự nhiên từ xương ống, thịt cua và tôm nõn hòa quyện sánh mịn cùng măng tây, bắp hạt thơm mềm làm nên hương vị đậm đà, lôi cuốn. Chút tiêu cay nồng càng làm dậy mùi vị hấp dẫn cho món súp cua. Với cách làm súp cua đơn giản từ các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon, bạn đã có thể tự tay thực hiện món súp cua nóng hổi, thơm phức và đầy dinh dưỡng cho buổi sáng của cả gia đình thêm ngon miệng! Chúc các bà nội trợ thành công.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon