Nhím là một món Đặc Sản hấp dẫn thơm ngon, giàu đạm và ít béo và là món đặc sản luôn nằm trong danh sách của thực khách sành ẩm thực. Qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp Nhà Hàng Quá Ngon món nhím trở nên cuốn hút hơn bao giờ hết.
Cách đây vài năm, Đặc sản thịt nhím được coi là một món đặc sản quý hiếm mà chúng ta chỉ có thể được thưởng thức nếu có dịp đi qua những vùng rừng núi. Có thể nói thịt nhím rừng là một món thịt vừa ngon vừa bổ lại có thể có công dụng trong việc chữa một số bệnh.
Ngày nay, nhờ kinh tế phát triển và nhu cầu của nhiều người muốn được thưởng thức những món ngon từ nhím nên chúng đã được thuần hóa và được phép nuôi dưỡng trong các trang trại hoặc trong chuồng của các hộ gia đình.
Nhím có ưu điểm là thịt nạc, chắc, thơm, hầu như không có mỡ, lớp bì dày nhưng giòn nên chế biến theo phong cách nào cũng ngon. Thịt nhím có thể làm thành nhiều món phong phú, hấp, nướng, xào lăn, hầm, rang muối… Trong số đó, có thể điểm mặt một số món ngon được thực khách ưa chuộng nhất như Đặc sản nhím hấp, nướng và cari nhím
Món: NHÍM HẤP
- Sả cọng
- Gừng củ
- Hành Tím
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm…
- Các loại rau ăn kèm: Ngò gai, ngò ôm, lá cóc, quế vị, riềng, sả, ớt…
Bước 1: Thịt nhím làm sạch lóc bỏ xương ướp bột ngọt, thơm, hạt nêm ít đường.
Bước 2:Sả cây đập dập, gừng nướng sơ đập dập, hành tím đập
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt nhím khoảng 15 phút.
Bước 4: Đem hấp cách thủy đến khi thấy thịt chín vừa là được.
Mách nhỏ: Thịt nhím sẽ ngon hơn nếu được chấm với xì dầu, loại đậm đặc, sánh mà thơm
NHÀ HÀNG QUÁ NGON
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản –Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon