Bò lúc lắc là món ăn ngon cho bữa sáng gia đình, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày làm việc. Hãy cùng với đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon chuẩn bị món ngon cho gia đình bạn nhé.
Các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu để chuẩn bị cho món ngon này nhé!
- 45ml dầu hạt cải
- 900g thịt bò thăn loại mềm
- 4 tép tỏi
- 45ml dầu hào
- 30ml nước mắm
- 30ml nước tương
- 5g đường
- 5g tiêu xay
- 800g xà lách xoong
- 300g trái cà chua bi
- 15g đậu phộng
- 60ml rượu mirin
- 1 củ hành
- Một ít tiêu xay, muối, 5g đường.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu các bạn tiến hành làm theo các bước sau:
Bước 1: Làm sạch thịt bò, để ráo rồi xắt thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cho tỏi băm, dầu hào, nước tương, nước mắm, đường, tiêu xay vào bát, khuấy đều. Rồi cho thịt bò vào ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên. Sau đó, bạn làm nóng chảo với ít dầu hạt cải, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt chuyển màu và chín thì vớt ra đĩa.
Bước 2: Thái sợi củ hành rồi ngâm trong nước đá một lúc cho bớt hăng.
Vớt củ hành ra, để ráo rồi cho vào bát cùng với rượu, đường, ít tiêu xay và muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.
Cuối cùng, trước khi dùng bạn cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ít xà lách xoong, cà chua bi và đậu phộng rang xung quanh, sau đó gắp ít củ hành lên.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon