Bí quyết cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần trọn vị, với món cá chiên giòn sốt cà, ngon không thể tả, cực kì đưa cơm mà cách làm thì rất đơn giản. Bí quyết, cá chiên giòn sốt cà sẽ được bật mí trong bài viết này!
Đầu tiên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cá chiên giòn sốt cà gồm các thứ sau:
· 400g cá rô phi (hoặc các loại cá nhiều thịt)
· 1 muỗng canh muối
· 1 muỗng canh bột chiên giòn
· 6 tép tỏi – 2 củ hành tím – ½ củ hành tây
· 5 quả ớt cà chua chín lột vỏ bằm nhuyễn
· 100g nước
· 2 muỗng canh đường
· 1 quả chanh
· 20g lá quế
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau:
Lăn cá qua bột chiên giòn sau đó cho vào chảo nóng chiên cho vỏ cá vàng rụm.
Băm tỏi, hành và ớt. Bắt chảo lên cho một chút dầu ăn rồi cho lần lượt tỏi, hành, ớt cà chua bằm vào đảo thơm.
Cho nước và nước cốt chanh vào rồi nêm cùng đường, chút muối và lá quế. Hỗn hợp hơi sệt sệt, đặc đặc là được.
Trình bày ra đĩa. Các bạn có thể chấm cá vào sốt tỏi hoặc rưới sốt trực tiếp lên cá khi ăn, nhưng đừng rưới sớm nếu không muốn cá bị ỉu, mất đi độ giòn.
Như vậy, là món cá chiên giòn sốt cà đã thành công. Chúc các bạn ngon miệng trong bữa cơm gia đình mình nhé!
Bạn có thể dùng phần phile cá nhiều thịt để chiên thay vì nguyên miếng cá nhé. Ưu điểm của cách làm này đó là miếng cá dễ chiên đều hơn và nhà có trẻ nhỏ thì sẽ không bị hóc xương. Ngoài các kiểu chiên bình thường hay sốt cà chua thường thấy, nay mách bạn cách làm cá chiên giòn chấm với sốt tỏi ăn cực kì đưa cơm mà cách làm thì rất đơn giản.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon