Canh chua cá lóc là món ăn nổi tiếng của người miền Nam. Và cách làm rất đơn giản, cùng thử qua cách làm món này để đãi cả nhà các bạn nhé!
Nguyên liệu làm món canh chua cá lóc
– 1 con cá lóc tầm 400g
– 2 cây bạc hà
– 2 quả cà chua lớn
– 10 quả đậu bắp
– 2 lát dứa vừa ăn
– 100g giá đỗ
– 1 vắt me chua
– 1 nhánh nhỏ cần tây
– Rau ngò gai, rau ngổ (ngò om)
– Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.
Cách làm canh chua cá lóc
Bước 1: Cá lóc làm sạch, cắt khoanh, cho vào nồi nước sôi (có tí muối) luộc chín, vớt ra đĩa để riêng.
Bước 2: Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát. Giá rửa sạch để ráo. Me rửa sạch, cho và chén nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước, bỏ xác.
Bước 3: Bạc hà, đậu bắp, cần tây rửa sạch, cắt xéo.
Bước 4: Mùi gai, rau ngổ rửa sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
Bước 5: Bắt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua và dứa vào xào trong 2 phút.
Bước 6: Cho vào nồi 2 tô nước, nấu sôi rồi cho nước me vào, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Cho đậu bắp, cần tây vào nấu trong 3 phút, cho tiếp giá, bạc hà, cá vào nấu sôi rồi tắt bếp. Khi ăn múc ra tô, rắc ngò gai, ngổ lên trên mặt, nếu thích bạn có thể bỏ thêm hành phi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon, đậm đà hương vị miền Nam, chúc các bạn thành công!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon