Nguyên liệu chính của món ăn vô cùng đa dạng bao gồm hải sản như tôm sú kết hợp cùng thịt nạc thăn, lạp xưởng, chả lụa, trứng gà. Dĩ nhiên, một món bún xào không thể thiếu các loại rau kèm theo như cải thảo, cà rốt, nấm mèo, ớt đà lạt…để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Cùng Qúa Ngon tham khảo cách làm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bún gạo. 100gr
Cà rốt 10gr
Cải thảo 10gr
Nấm mèo 1gr
Đầu hành 5gr
Cần tàu 2gr
Tôm tươi 30gr
Mực ống 20gr
Lạp xưởng 10gr
Thịt heo xá xíu 10gr
Chả lụa 10gr
Trứng gà 1 quả
Bắp sú 10gr
Hành tây 5gr
Cải thìa 10gr
Tỏi củ 5gr
Dầu ăn 15gr
Bột nghệ 1 gr
Đường cát 5gr
Hạt nêm 2gr
Dầu hào 10gr
Tương ớt 5gr
Nước tương 20gr
Ớt hiểm 5gr
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm Bún Gạo qua nước lạnh tầm 10 – 15 phút cho đến khi sợi bún mềm
- Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và bún gạo vào xáo đều tay tầm 2-3 phút với lửa lớn. Thấy sợi bún săn lại thì tắt bếp vớt ra để riêng.
- Chả lụa cắt sợi, trứng gà chiên vàng
- Hành tây bóc vỏ, rồi cắt sợi, ngâm với nước muối pha loãng rồi vắt khô.
- Tôm bỏ đầu bỏ đuôi lấy chỉ đen trên sống lưng làm sạch để ráo nước
Bắt đầu Xào Bún Gạo:
Bắt chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho vài tép tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho rau củ, thịt, hải sản nêm nếm gia vị rồi tiếp tục cho bún gạo vào xốc đều tay rồi tắt bếp.
Bạn nêm gia vị theo công thức sau:
+1 muỗng canh nước tương
+1 muỗng canh tương ớt
+Nửa muỗng cà phê bột nghệ
+1 muỗng canh đường
+Một ít bột ngọt
Ngoài ra, bạn có thể chọn các nguyên liệu khác như nấm rơm, đậu hũ, các loại cải xanh khác theo sở thích và giúp món ăn thêm dinh dưỡng, hấp dẫn hơn nhé.
Bún Gạo Xào Singapore là món ăn đổi vị thú vị cho những ngày chán cơm. Sợi bún dai dai kết hợp cùng các loại rau củ, tôm thịt không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món ăn này thuộc nhóm ít tinh bột nên các bạn đang trong quá trình giảm cân hoàn toàn thoải mái thưởng thức nhé. Bạn chuẩn bị nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt để ăn kèm, dậy mùi thơm rất hấp dẫn. Chúc chị em mình thành công.
Nếu muốn thưởng thức đĩa Bún Gạo Xào Singapore chuẩn chất lượng mà không có quá nhiều thời gian chế biến thì mời bạn đặt món tại Qúa Ngon. Hấp dẫn, thơm ngon nóng hổi giao tận nhà cùng 185 món đặc sắc khác như https://www.nhahangquangon.com/thuc-don-185-mon/