Gỏi bò tắc non cà pháo món ngon độc đáo trọn vị Quá Ngon, vị chua ngon của cà pháo hòa quyện từng miếng thịt bò dai tạo nên hương vị khó cưỡng cho các thực khách. Hôm nay, các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon sẽ mang hương vị độc đáo cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần trọn vị.
Nguyên liệu của món gỏi bò non tắc cà pháo các bạn cần chuẩn bị như sau:
- Thịt bò mềm: 250gram
- Tắc non: 7 trái
- Cà pháo: 100gram
- Salad, húng lũi, ngò gai, hành tím, chanh, tỏi, ớt, hành tây..
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành bắt tay vào chế biến theo các bước sau:
Sơ chế:
– Bò thái mỏng ướp gia vị bao gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, cho ít đường, muối, tiêu và hành tím bằm vào trộn đều ướp cho thấm gia vị
– Rau salad cắt từng khúc khoảng 1cm
– Hành tím bào mỏng khoảng 3 tép
– Hành tây bào mỏng khoảng ½ củ
– Húng lũi, ngò gai cắt nhiễn khoảng 1cm
– Cà pháo cắt bỏ cuốn thái lát mỏng và ngâm với nước muối cho không chat khi dùng
– Tắc thái lát mỏng
Nước sốt trộn gỏi: các bạn trộn đều nguyên liệu các hỗn hợp gia vị sau:
– Đường: 2 muỗng canh
– Chanh: 1 muỗng canh
– Nước mắm: 1 muỗng canh
– Tỏi giã nhuyễn: 1 muỗng cà phê
– Tương ớt: 1 muỗng canh
Các bước sơ chế và làm nước sốt đã xong giờ các bạn bắt tay vào làm món gỏi bò tắc non cà pháo: Đầu tiên, các bạn cho salad, húng lũi, ngò gai, tắc, cà tím, cà pháo,… và trộn đều.
Thịt bò: các bạn xào trên lửa lớn với ít tỏi băm và hành tây bào mỏng.
Để rau trộn lên đĩa và cho thịt bò xào lên trên, chan đều nước sốt trộn gỏi lên trên rau và thịt, rắc thêm ít mè rang lên cho hương vị thêm phần hấp dẫn
Mách nhỏ: các bạn nên dùng chung với bánh phòng tôm chén nước sốt trộn gỏi cho phù hợp với khẩu vị của bạn
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon