Cá hấp bia là món ăn ngon nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra cách làm rất đơn giản hơn nữa nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Những ngày mưa hơi se lạnh cả gia đình quây quần bên mâm cơm thưởng thức món cá hấp bia nóng sẽ rất tuyệt.
Để món cá hấp bia ngon thì quan trọng nhất vẫn là khâu chọn cá, những loại cá phù hợp để làm món hấp bia là: Cá quả, cá thu, cá trắm, cá chép. Các càng to càng ngon, có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn. Phần đầu để lại có thể nấu chua là có ngay 1 chén canh ngon. Món cá hấp bia có thể ăn bún là ngon nhất.
Nguyên liệu
– Cá khoảng 1,5 đến 2 kg
– Bia lon hoặc bia hơi đều được
– Thì là, gừng, sả, dưa chuột, cà rốt, dứa
– Gia vị gồm có: Mắm muối đường…
Cách làm món cá hấp bia
Bước 1: Gừng thải nhỏ, sả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ giữ lại phần cọng để nguyên.
Cá rửa sạch, bỏ đầu, khứa chéo rồi cho vào tẩm với các thứ bên trên + gia vị mắm muối. Nhét gừng sả vào các khe khứa cá. Ướp trong vòng 20-30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp, có thể dùng nồi cơm điện cho tiện, đổ bia vào và đặt vỉ hấp cách thủy lên sau đó đặt đĩa cá lên đậy nắp vào và hấp khoảng 20 phút là chín.
Trong lúc đó đem dưa chuột, cà rốt, dứa ra gọt bày sẵn ra đĩa để ăn kèm.
Cách làm món cá hấp bia rất đơn giản, với món ăn này thì bữa cơm gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon