Với vài phương pháp lựa chọn thực phẩm ngày Tết của các đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon bên dưới đây chắc rằng chị em sẽ an tâm hơn khi có được những trái dưa hấu, trái bưởi tươi ngon cho đến các loại hạt dưa, bánh mứt hợp vệ sinh an toàn sức khỏe.
Bánh mứt ngày Tết thường được dùng để làm quà biếu tặng bạn bè, người thân hoặc dâng lên thờ cúng tổ tiên trong những ngày đầu năm. Tuy nhiên, càng đến gần Tết, hàng thật, hàng giả càng lẫn lộn, gây khó khăn không nhỏ cho người tiêu dùng. Chính vì vậy, để chọn được những món hàng chất lượng và ưng ý bạn cần phải có sự quan sát, khéo léo và tinh ý nhất.
Chọn bưởi ngon ngọt và mọng nước
Để chọn được những quả bưởi ngon ngọt và mọng nước các bạn cần lưu ý đến phần vỏ bên ngoài. Quả bưởi tròn, da bưởi phải bóng, gai nở, khi cầm lên bưởi phải nặng tay. Khi mua bưởi, bạn cần lưu ý đến những nốt gai trên vỏ bưởi. Đó chính là dấu hiệu để bạn nhận biết trái bưởi đó già hay non. Bưởi càng già thì nốt gai trên bưởi sẽ càng lớn và để thờ cúng trên bàn thờ bạn nên chọn những quả bưởi còn nguyên cuốn trông sẽ đẹp mắt hơn.
Bưởi ngon là bưởi tròn, da bưởi bóng, gai nở, cầm phải nặng tay và còn nguyên cuống
Lựa chọn dưa hấu tươi ngon
Ngày Tết, màu sắc dưa hấu cũng nói lên sự hưng thịnh ít nhiều của gia chủ trong năm. Người ta tin rằng, nếu trái dưa hấu đầu năm mà ruột đặc, màu đỏ tươi, mọng nước, ngọt lịm thì đó là báo hiệu một năm tuyệt vời. Bởi thế, khi mua dưa hấu bày Tết phải rất thận trọng… vì nhiều người coi như đó là quẻ bói đầu năm. Để có những quả dưa ngon, bạn cần chọn những quả có hình dáng cân đối, tròn đều, vỏ cứng chắc và nhẵn nhụi, những đường vân sáng và cân đối với nhau. Nâng quả dưa hấu lên, gõ nhẹ nghe tiếng bình bịch có cảm giác hơi nặng thì đó là dưa chín.
Nên chọn dưa hấu cân đối, vỏ cứng chắc, nhẵn nhụi và có những đường vân sáng cân đối
Lựa chọn bánh mứt vệ sinh
Việt Nam vốn là một nước nhiệt đới cây trái quanh năm, có bao nhiêu loại củ quả thì có bấy nhiêu món mứt. Các loại bánh mứt ngày Tết được sản xuất trên dây chuyền hiện đại sẽ có chất lượng đảm bảo. Mỗi loại bánh mứt đều có những bí quyết chọn lựa khác nhau.
Những loại có màu sắc lòe loẹt, tươi sáng thường là sử dụng những hóa phẩm màu công nghiệp chứa nhiều kim loại nặng gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người dẫn đến ung thư, rối loạn tiêu hóa, thần kinh… Khi mua những loại sản phẩm này, bạn nên quan sát những loại có nhãn hiệu bao bì rõ ràng, tốt nhất bạn nên mua ở những nơi uy tín như siêu thị, đại lý. Vì ở những nơi này sẽ có sự kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.
Không nên chọn những loại bánh mứt có màu sắc lòe loẹt và không có nguồn gốc
Đối với những loại mứt khô, bạn nên dùng các giác quan như ngửi, sờ, nếm để phát hiện mứt có ẩm mốc, chảy nước, mùi chua hay không. Đồng thời, mứt phải được bày ở những nơi khô thoáng và còn hạn sử dụng.
Cách chọn hạt dưa an toàn
Hạt dưa là loại dễ bị tẩm, nhuộm các loại hóa chất độc hại, đặc biệt là chất Rhodamine B gây hại cho sức khỏe của con người. Nếu ăn hạt dưa nhuộm chất này bạn có thể bị suy gan, thận và ung thư. Loại hạt dưa này thường có màu đỏ sẫm như sơn, khi cho vào miệng không bị phai màu. Để tránh được điều này, bạn nên chọn mua những loại hạt có màu nâu tự nhiên, không hồng tươi mà cũng không bị cháy đen. Đặc biệt, hạt dưa ngon là khi gặp nước sẽ dễ bị nhòe màu, hạt bên trong có màu trắng ngà và vị béo đặc trưng.
Hat dưa ngon là hạt có màu nâu tự nhiên, không hồng tươi mà cũng không bị cháy đen
Hy vọng với những chia sẻ trên, các chị em nhà mình sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm khi lựa chọn các loại thực phẩm ngày Tết đúng ý mình nhé!
NHÀ HÀNG QUÁ NGON
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon