Bánh bèo không chỉ là một món ăn ngon dân gian phổ biến mà nó còn là ký ức tuổi thơ bên gia đình với những mâm bánh bèo thơm phức, hấp dẫn thường được làm vào mỗi dịp lễ hay khi nhà có khách. Với vài bước chuẩn bị đơn giản từ phương pháp nấu ăn của các đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon chắc chắn chị em sẽ có được dĩa bánh bèo hấp dẫn và thơm ngon để chiêu đãi cho gia đình.
Nguyên liệu:
– Bột gạo: 100g
– Bột năng: 20g
– Nước: 400g
– Dầu ăn: 1 muỗng càphê
– Chả lụa: 500gam
– Nem chua: 300g
– Chả tôm: 200g
Hấp dẫn với món bánh bèo ở Nhà Hàng Quá Ngon
Chuẩn bị làm bánh:
Bước 1: Đun nước xửng hấp xôi đến sau đó pha bột đổ vào chén để làm bánh bèo.
Bước 2: Hấp với lửa nhỏ khoảng 5 phút bánh chín lấy ra là dùng được. Dùng kèm với chả, nem, hành phi, đậu xanh đánh, tôm cháy với nước mắm ngọt và đồ chua.
Dĩa bánh bèo trông rất hấp dẫn và bắt mắt
Cách làm tôm cháy:
Tôm đất hoặc tôm sú luộc hoặc hấp. Sau đó, lột vỏ giã nhuyễn xào trên bếp với lửa nhỏ cho khô và nêm thêm ít muối, bột ngọt, tiêu… khi tôm giã khô ta tiếp tục bỏ vào cối giã lại lần nữa để cho tôm sấy được bông tơi ra.
Mách nhỏ:
Để làm được ít bột đậu xanh đánh bạn cần có đậu xanh ngâm. Hấp cho chín. Sau đó đưa đậu xoay cho nhuyễn nêm thêm ít muối, đường, dầu ăn là được.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon