Nên thưởng thức món ăn nào cho tiệc Tân niên vui trọn vẹn?

Tiệc Tân niên đối với các doanh nghiệp là buổi tiệc họp mặt đầu xuân và cùng nhau vạch ra những mục tiêu cho năm mới. Để góp phần giúp cho buổi tiệc họp mặt đầu xuân trọn vẹn và ý nghĩa hơn, những món ăn đặc sản, hấp dẫn sau đây của nhà hàng Quá Ngon sẽ là những món ngon mà bạn không thể bỏ qua! 

1. Đệ nhất Heo tộc Quay lu chặt mẹt

Heo tộc quay lu chặt mẹt ra đời từ sự sáng tạo kỳ công của các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon. Thịt heo tộc là nguyên liệu chính làm nên hương vị độc đáo của món ăn này. Heo tộc được lựa chọn rất kỹ lưỡng, vì heo nuôi thả rông nên phần thịt rất săn chắc, ít mỡ. Một con heo tộc cân nặng khoảng 2.6 kg làm được 3 món cho khoảng 4 người ăn, gồm: lòng dồi hấp, thịt quay lu, sáo măng (hoặc khoai sọ, nhựa mận).

Khi chế biến, phần thịt heo được tẩm ướp kỹ theo công thức bí mật từ nhà hàng Quá Ngon để tạo nên mùi vị đặc trưng hấp dẫn. Khi quay heo sẽ sử dụng khí nóng được luân chuyển liên tục trong lòng lu để làm chín phần thịt. Phương pháp nướng này sẽ giúp miếng thịt vàng đều và mang hương vị thơm ngon.

Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận ngay được phần da mỏng, giòn rụm, phần nạc thanh ngọt, thấm gia vị. Điều đặc biệt là phần mỡ rất ít, không gây ngán khi thực thưởng thức món ăn. Thịt heo tộc ăn cùng các loại rau rừng, chấm với mắm tôm đậm vị tạo thành hương vị ngon khó tả. Đây là món ăn được thực khách ưu ái chọn lựa trên mọi bàn tiệc, lại dễ ăn và phù hợp với nhiều gu ẩm thực khác nhau.

2. Gà Đông Tảo hầm sâm

Với những người thường xuyên phải làm việc mệt mỏi thì đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng cũng như phục hồi trí lực một cách nhanh chóng.
Gà Đông Tảo hay còn gọi là Gà Tiến Vua, một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam. Thịt gà thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào. Tại nhà hàng Quá Ngon một con gà Đông Tảo nặng từ 3,6 kg – 4,0 kg có thể làm được 4 món (lòng da tái chanh, thịt xào khói, xương hầm sả hoặc hầm sâm, chân tiềm thuốc bắc).

Hương vị thơm lừng của thuốc bắc, hòa quyện với vị ngọt dịu của gà sẽ khiến bạn ngây ngất ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng là vị thuốc tuyệt vời chữa cảm lạnh trong những ngày thời tiết giao mùa ở Sài Gòn. Đồng thời cũng là món ngon bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể và là món giải rượu rất tốt cho cánh mày râu khi quá chén.

3. Gỏi bò Quá Ngon

Món Gỏi bò Quá Ngon là một trong những món khai vị được các đầu bếp của nhà hàng Qúa Ngon kỳ công chế biến. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thịt bò đến khâu tẩm ướp,… Đặc biệt là khâu nướng thịt bò, không phải dùng miếng bò nhỏ mà phải là một miếng bò lớn. Thịt bò được nướng trên lửa than hồng, canh lửa sao cho miếng bò vừa chín bên ngoài nhưng bên trong còn giữ độ tái nhất định để giữ được thịt mềm, lại ngọt, không dai.

Thịt bò là nguyên liệu chính trong món, thế nhưng các thành phần như cà pháo, tắc, rau thơm ăn kèm,… mới thực sự làm nên phần đặc sắc của món ăn. Phần thịt tái hồng đầy ắp hòa cùng tắc, cà pháo, hành tím, cà rốt và các loại rau thơm không chỉ tạo màu sắc hấp dẫn lối trình bày ấn tượng mà còn tạo nên hương vị đặc biệt không chỉ kích thích thị giác mà “đánh thức” luôn cả sự tò mò của vị giác.

4. Cá mú hấp Hồng Kông

Cá mú hấp Hồng Kông là một trong những món ăn độc đáo, trứ danh tại các nhà hàng Hoa, chinh phục được vị giác của nhiều thực khách khó tính. Ngay tại nhà hàng Quá Ngon, món cá mú hấp Hồng Kông cũng đã nhận được rất nhiều đánh giá cao từ những thực khách sành ăn ở Sài Gòn.

Điều đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn của món cá mú hấp Hồng Kông chủ yếu từ thịt cá mú thơm, ngọt được chấm cùng với nước sốt kiểu Hồng Kông và ăn kèm gừng, hành lá. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Một chút nước tương với ớt đâm sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn.

5. Xôi le le

Xôi lele có hương vị độc đáo, đậm đà. Phần xôi bên ngoài mỏng vừa, giòn tan được quyện chung với thịt Lele tạo nên hương vị độc đáo. Thịt Lele được băm nhuyễn, xào với hành tím, nấm mèo, rau răm, nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thịt Le Le xào được gói trọn trong xôi được chiên giòn, vàng ươm đẹp mắt. Vị ngọt tự nhiên từ thịt Le Le trong nhân xôi kết hợp cùng độ giòn rụm của lớp vỏ xôi bọc phía ngoài, tạo cho người ăn cảm giác ngon miệng và hấp dẫn.

Phần xương Le Le còn được tiềm với hạt sen, củ sen, đẳng sâm, táo tàu…thành món canh bổ dưỡng. Nhân sâm là thảo dược quý với nhiều giá trị dinh dưỡng, có rất nhiều món ăn chế biến từ nhân sâm giúp bồi bổ sức khỏe. Trong đó món ăn giúp bổ não từ nhân sâm rất tốt cho người già hay quên, người lao động trí óc giúp tăng cường trí nhớ, tăng năng lực phân tích mang lại hiệu quả cao cho công việc được rất nhiều người chế biến và áp dụng.

6. Cá Tầm nướng muối ớt

Cá Tầm là loài cá không xương mà thay vào đó là các hàng sụn quanh người cá. Sụn cá mềm và rất dễ chế biến, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già. Một con cá tầm có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Đầu, xương, đuôi làm món hấp xì dầu hoặc nấu canh chua. Thịt cá vừa ngọt mà dai được thái mỏng chế biến món gỏi, một phần được làm món nướng, món súp… Cá tầm sau khi chế biến, người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của món gỏi, vị bùi, ngậy béo của món nướng, vị giòn tan của món hấp xì dầu. Đặc biệt ngon nhất là món cá Tầm nướng muối ớt – Vị cay nồng thơm phức xộc lên khướu giác kết hợp vị ngọt tự nhiên từ thịt cá tầm.

Tinh thần chung của buổi tiệc Tân niên không chỉ ở không gian tổ chức, số lượng nhân viên tham dự hay các trò chơi sôi động, mà còn là những món ăn thơm ngon, kích thích vị giác giúp khách mời lưu luyến sau buổi tiệc. Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon, chế biến an toàn trong không gian ấm cúng thì nhà hàng Quá Ngon là một địa chỉ bạn nên ghé đến! Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu muốn đặt tiệc Tân niên tại công ty hay xí nghiệp, tư gia của mình thì Quá Ngon hoàn toàn đáp ứng được!
Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ qua: