Ăn chay báo hiếu, cầu bình an cho đấng sinh thành nhân mùa Vu Lan đang dần trở thành một nét đẹp trong đời sống văn hóa của người Việt. Vượt qua khái niệm của tôn giáo, ngày nay ăn chay đã trở thành xu hướng sống tích cực giúp thanh lọc cơ thể.
Nhưng làm thế nào để ăn chay đúng cách. Hãy cùng tham khảo thực đơn nhà hàng chay Quá Ngon và các nguyên tắc ăn chay khoa học, tốt cho sức khỏe nhé.
Ăn phong phú, đa dạng món ăn đảm bảo đầy đủ chất
Nếu chỉ rau luộc chấm nước tương thì sẽ khá eo hẹp dưỡng chất, không đủ năng lượng cho cơ thể. Để đảm bảo đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết, bạn nên kết hợp nhiều món chay phong phú khác nhau trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Ngoài ra, thực đơn cần phối hợp đủ chất đạm (nguồn gốc từ thực vật như các loại đậu, nấm; chất béo (các loại dầu ép và hạt có dầu), các loại tinh bột/đường (gạo, ngô, khoai), các loại rau, hoa, quả và muối khoáng. Ăn thực phẩm nguyên chất giàu dinh dưỡng như trái cây, rau và ngũ cốc sẽ cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết để lấp đầy bất kỳ khoảng trống dinh dưỡng nào trong chế độ ăn chay của bạn.
Hạn chế quá nhiều đồ chiên xào
Nếu bạn chỉ ăn chay 1, 2 ngày trong tháng thì không phải vấn đề lớn nhưng nếu bạn ăn liên tục các món chiên xào nhiều dầu mỡ trong cả tháng sẽ gây tích tụ nhiều chất béo không tốt, ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu người cao tuổi có các bệnh mãn tính như tim mạch, máu nhiễm mỡ… lại càng không nên ăn nhiều đồ dầu mỡ, chiên xào liên tục.
Vì vậy, hãy kết hợp cách chế biến khoa học hơn như luộc, hấp, nấu canh… để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn mà không tạo nên các vấn đề tiêu cực cho sức khỏe. Nếu phải chiên xào, hãy chọn những loại dầu thực vật chứa chất béo chưa bão hòa và không nên dùng dầu tái chế chiên đi chiên lại nhiều lần vì rất có hại.
Chọn thực đơn nhà hàng chay uy tín, đảm bảo vệ sinh
Nếu không có nhiều thời gian tự tay xuống bếp thì có thể lựa chọn đến các nhà hàng chay để thưởng thức. Tuy nhiên, hãy ưu tiên chọn những nhà hàng chay uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để chắc chắn rằng những món chạy được chế biến từ nguyên liệu tươi mới, sơ chế sạch và không dùng các chất bảo quản có hại.
Thực đơn nhà hàng chay Quá Ngon – khám phá tinh hoa ẩm thực chay đặc sắc tại Sài Thành
Không chỉ được biết đến là nhà hàng ngon rẻ nổi tiếng Sài Gòn với những món đặc sản trứ danh, Quá Ngon còn phục vụ thực đơn chay chuyên nghiệp với đa dạng các món ăn, kết hợp nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau, đảm bảo trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị độc đáo, bắt vị cho thực khách như: Cơm chiên rau nấm thập cẩm chay, Mì xào chay, Canh cải chay, Nấm rơm kho chay, Lẩu chay…
Bên cạnh đó, không gian yên tĩnh, trong lành và thoáng mát của Quá Ngon được bao phủ bởi cảnh quan xanh sẽ mang lại cảm giác thanh tịnh cho những bữa tiệc chay thêm phần thư thái, điền viên. Nếu cần sự riêng tư, Quá Ngon có sẵn những phòng VIP phục vụ các bữa tiệc gia đình thân mật, ấm cúng. Đặc biệt, đội ngũ nhân sự từ Quá Ngon luôn sẵn sàng phục vụ chu đáo, tỉ mỉ để mang lại những trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách đi đến đây.
Hãy ghé Quá Ngon, tham khảo thực đơn nhà hàng chay của chúng tôi để lựa chọn riêng cho mình nét tinh hoa ẩm thực chay độc đáo cho mùa lễ Vu Lan nhé.