Gỏi bò Qúa Ngon – Ức vị sốt rượu vang – Bồ câu tiềm bí đỏ là những món ăn mới được bổ sung vào menu của nhà hàng Qúa Ngon và đang được rất nhiều thực khách đón nhận.
Gỏi bò Qúa Ngon – Món khai vị độc đáo
Trong bữa tiệc, món khai vị phải được lựa chọn kỹ lưỡng để “đánh thức” vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và sự ngon miệng cho thực khách trước khi vào món chính. Tại châu Âu, các món khai vị được chọn lựa một cách bài bản từ màu sắc đến hương vị, thông thường là những món bánh có hình thù ngộ nghĩnh. Còn ở Việt Nam, chúng ta thường dùng các món súp, món chiên…để làm món khai vị. Nhưng trong số đó, món phổ biến nhất là món gỏi, đây cũng là nhóm món ăn được đầu tư công phu và kỹ lưỡng nhất với nhiều món khác nhau.
Trong số các món gỏi tại Nhà hàng Qúa Ngon thì Gỏi bò Qúa Ngon là món khai vị mới được các đầu bếp của nhà hàng kì công chế biến và đang được rất nhiều thực khách đón nhận.
Cách trình bày đẹp mắt đã đủ để tạo ấn tượng ban đầu ngay khi món được dọn lên bàn. Phần thịt bò tái hồng đầy ắp hòa cùng các món ăn kèm như tắc, cà pháo, hành tím, cà rốt và các loại rau thơm, không chỉ kích thích thị giác mà “đánh thức” luôn cả sự tò mò của vị giác.
Thịt bò không quá mỏng nhưng lại rất mềm, ngọt là cảm giác đầu tiên mà thực khách cảm nhận được ngay khi dùng món. Điều đặc biệt tạo điểm nhấn cho món Gỏi bò Qúa Ngon này là các loại rau thơm như tía tô, húng lũi, rau kinh giới, ngò rí… Đây là thành phần đóng vai trò quan trọng trong món gỏi đặc sắc này.
Một miếng thịt bò tái hồng, hòa quyện với vị đặc trưng của các loại rau thơm đã được thái nhuyễn, kèm thêm vị của một ít hành tím, cà rốt, gừng hay cà pháo (tùy vào sở thích của mỗi người), chấm thêm nước nắm chua cay được pha sẵn tạo nên hương vị vô cùng độc đáo mà không ít thực khách đã phải công nhận ngon như cái tên của món ăn – “Gỏi bò Qúa Ngon”.
Hương vị độc đáo là vậy, cách chế biến món ăn lại còn cầu kì hơn. Các đầu bếp của nhà hàng Qúa Ngon đã bỏ ra không ít công sức để làm nên món ăn độc đáo đến vậy. Thịt bò không dùng miếng bò nhỏ mà phải là một miếng bò lớn nguyên tảng, nướng trên lửa than hồng, canh lửa sao cho miếng bò chín bên ngoài nhưng bên trong còn giữ độ tái nhất định để giữ được thịt mềm, lại ngọt, không dai.
Ức vị sốt rượu vang – Món ăn của sự tinh tế
Lấy cảm hứng từ hương vị nhẹ nhàng, cách trình bày đơn giản nhưng đầy tinh tế của các món Âu, Ức vịt sốt rượu vang là món ăn mới được bổ sung vào thực đơn của nhà hàng Qúa Ngon.
Khác với các món ăn Việt Nam chú trọng về sự đậm đà của gia vị và nước chấm, thì ở các nước phương Tây, phần nước sốt đóng vai trò quan trọng. Ức vịt sốt rượu vang là món ăn điển hình mà thực khách có thể dùng thử khi đến nhà hàng Qúa Ngon.
Đối với các thực khách thích thưởng thức các loại thịt mềm, vị dịu nhẹ, không nhiều gia vị thì đây không thể bỏ qua món ăn này. Miếng thịt vịt rất mềm, không dai, gần như muốn tan ra ngay khi vào miệng, hòa quyện với nước sốt độc đáo được chế biến từ nước hầm xương kèm với các loại rau củ quả, tất nhiên không thể thiếu một ít rượu vang tạo nên nét chấm phá. Với món này, thực khách có thể chấm với muối tiêu chanh để tăng vị đậm đà của món ăn và không làm mất đi hương vị đặc trưng của món.
Cũng giống với món Gỏi bò Qúa Ngon, Ức vịt số rượu vang cũng là món ăn được các đầu bếp cùa nhà hàng dành nhiều tâm huyết. Phần ức vịt không chỉ được sơ chế kỹ lưỡng mà còn trải qua các công đoạn chế biến theo công thức độc đáo của các đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm tại Sài Gòn, giúp phần thịt mềm, mang hương thơm đặc trưng. Khi chế biến, phần ức vịt không dùng dầu để chiên mà phải áp chảo để loại đi phần mỡ thừa, giúp thịt vịt vàng đẹp lại rất mềm.
Bồ câu tiềm bí đỏ – Món ăn nhiều dinh dưỡng
Đây là món ăn kết hợp hài hòa giữa 2 loại thực phẩm rất bổ dưỡng là bồ câu và bí đỏ. Đây không chỉ là món ăn mà còn là bài thuốc quý bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Thịt bồ câu được làm sạch, ướp với các gia vị đặc trưng. Sau đó được chưng cách thủy bên trong trái bí đỏ cùng với sâm cao ly, kỷ tử, táo tào, hạt sen… tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Mùi thơm ngọt của món có thể kích thích vị giác của khách sành ăn khó tính.
Bồ câu tiềm bí đỏ là món ăn nhiều dinh dưỡng, phù hợp mọi đối tưởng thực khách từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi ăn rất tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp họp mặt gia đình tại nhà hàng Qúa Ngon thì thực khách không nên bỏ qua món ăn dinh dưỡng này dành cho gia đình mình.
Gỏi bò Qúa Ngon – Ức vị sốt rượu vang – Bồ câu tiềm bí đỏ – Cả ba món ăn mới của nhà hàng Qúa Ngon không chỉ được các đầu bếp dành nhiều tâm huyết chế biến mà còn đang được rất nhiều thực khách đón nhận và đánh giá cao. Không chỉ mang lại chất lượng phục vụ tốt nhất, nhà hàng Qúa Ngon luôn mong muốn mang đến ngày càng nhiều các món ăn độc đáo đến với các thực khách khi đến nhà hàng.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: http://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon