Bạn đã xa quê quá lâu mới có dịp trở về Việt Nam và bất giác chợt “thèm” da diết những món ăn truyền thống, mang đậm hương vị ẩm thực Việt và đâu đó chính là một góc hình bóng quê nhà của những ngày xưa cũ. Nếu để tìm kiếm một nhà hàng Việt Kiều đúng nghĩa, nơi có thể đủ tầm giúp bạn chạm vào cảm xúc ẩm thực trọn vẹn với đủ mọi đặc sản đã rất lâu không có dịp thưởng thức thì Quá Ngon chính là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trở về thêm phần khó phai.
Nhà hàng Việt Kiều Quá Ngon – Bản tình ca đánh thức nỗi nhớ ẩm thực quê hương
Mỗi lần trở về Việt Nam sau những năm tháng xa quê, chắc hẳn mỗi người đều giữ cho riêng mình những cảm xúc bùi ngùi, da diết. Do đó, ngoài việc thăm viếng người quen, trở về quê với những cảnh vật cũ, chắc hẳn ai cũng muốn được thưởng thức trở lại những món ăn đặc sản của quê nhà mà đã “thèm” quá lâu.
Hình ảnh từ khách hàng Quá Ngon
Sẽ rất khó để tìm thấy một nhà hàng Việt Kiều hội tụ đầy đủ các yếu tố từ không gian đậm chất làng quê Việt với sân vườn được bao phủ mảng xanh thanh thoát, nhẹ nhàng; những bản tình ca Việt du dương và quan trọng hơn hết chính là một thực đơn đa dạng toàn những món đặc sản Việt mang đậm ẩm thực truyền thống quê nhà để người con Việt Kiều có thể tìm về những ký ức năm nào của mình.
Nhưng thật may mắn, Quá Ngon lại hội tụ đầy đủ những điều tuyệt vời ấy. Quá Ngon chính là một sự giao thoa hoàn hảo của không gian quê nhà, nghệ thuật ẩm thực tinh tế, thẩm mỹ và hương vị món ăn độc đáo xếp vào hàng “đặc sản”. Hầu hết các món ăn tại Qúa Ngon tất cả đều lấy cảm hứng từ phong cách ẩm thực 3 miền Việt Nam, được biến tấu và thay đổi thêm phương pháp chế biến, tẩm ướp “gia truyền” để tạo nên một hệ thống những món đặc sản trứ danh mang thương hiệu nhà hàng Việt Kiều Quá Ngon – Nơi mà bất kỳ ai khi xa quê trở về Sài Thành đều một lần phải đặt chân đến để được sống lại những cảm xúc và vị giác đã xa vắng năm nào.
Không chỉ chú trọng vào hương vị, mà sự bày trí tưởng chừng như đơn giản mộc mạc trên những chiếc mẹt tre lót lá chuối non xanh mướt lại chính là một sự ngụ ý và đầu tư về ý tưởng vô cùng ấn tượng của đội ngũ bậc thầy đầu bếp tại Quá Ngon. Chúng tôi không chỉ muốn gợi lại hương vị mà còn muốn đưa thực khách của mình về với cội nguồn ẩm thực Việt Nam, với hình ảnh dân dã, đơn sơ nhất nhưng lại chứa đầy kỷ niệm. Kỷ niệm về một miền làng quê Việt Nam, kỷ niệm về những bữa cơm gia đình thuở còn thơ bên cạnh ông bà, cha mẹ; kỷ niệm về những chiếc mẹt tre không hề đắt đỏ nhưng lại là cả một trời thương nhớ của người con Việt Nam đã xa quê.
Những món đặc sản “ngon” nao lòng tại nhà hàng Việt Kiều Quá Ngon
Đặc sản Đệ Nhất Heo Tộc Quay Lu Chặt Mẹt
Dĩ nhiên, bạn có thể đến bất kỳ một nhà hàng sang trọng nào để gọi món heo quay nhưng để có được một hương vị khó phai, ngon “thấu tận tâm can” mà khiến thực khách lưu luyến mãi không quên thì chỉ có thể là Đệ Nhất Heo Tộc Quay Lu Chặt Mẹt tại nhà hàng Việt Kiều Quá Ngon.
Phần thịt được tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền tạo nên mùi vị đặc trưng, hấp dẫn. Heo tộc được nướng trong lu làm chín bằng khí nóng và không khí luôn luân chuyển trong lòng lu giúp miếng thịt vàng đều và có vị thơm ngon. Khi ăn sẽ cảm thấy phần da mỏng, giòn rụm, phần nạc thanh ngọt, thấm gia vị. Điều đặc biệt là phần mỡ rất ít, không gây ngán khi thực thưởng thức món ăn. Thịt heo tộc ăn cùng các loại rau, chấm với mắm tôm đậm vị, càng ăn càng bị cuốn hút.
Đặc biệt, nhìn thấy mẹt heo tộc là gợi nhớ về quê hương bởi cách trang trí mộc mạc, đơn giản với chiếc mẹt tre được lót lá chuối xanh mướt, điểm thêm chút màu sắc của rau sống làm tôn lên những miếng thịt heo vàng ươm, bóng bẩy. Còn gì tuyệt vời hơn khi gói một miếng thịt heo tộc giòn rụm cùng với các loại rau rừng; vị chua, chát lá cóc, vị cay nồng của củ riềng, sả cây, chấm kèm với vị mặn của mắm tôm, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo thành một hương vị đặc trưng khó tả ngay lần thưởng thức đầu tiên.
Thỏ rừng lai nướng lu mắm nhĩ
Thịt thỏ trắng, thơm ngon tự nhiên, ướp mắm nhĩ nguyên chất lại kết hợp nướng lu đất cho món ăn quyện vị đậm đà, dậy mùi xao xuyến chính là một phần “mỹ vị nhân gian” mà nhà hàng Việt Kiều Quá Ngon mang đến cho thực khách của mình.
Vẫn dùng chiếc mẹt tre lót lá chuối non, Quá Ngon cũng giữ lại trọn vẹn vẻ đẹp mộc mạc, đơn giản của món nướng nổi tiếng trong làng ẩm thực Việt.
Vịt cỏ nướng lu sa tế
Nếu không phải là thỏ thì chỉ có thể là Vịt cỏ nướng lu sa tế. Quá Ngon chọn một phương pháp chế biến đặc trưng cho các món nướng của mình chính là nướng lu. Hình thức đặc biệt này là một “bí kíp” giúp món ăn. Nướng lu là phương pháp chế biến đặc trưng mang thương hiệu ẩm thực Việt có một không hai – đặc biệt của người miền tây.
Cách nướng này sử dụng than củi, than đá cho vào trong lu rồi móc thịt treo giữa chum sao cho không chạm vào than và úp kín lại đến khi chín, tạo ra món thịt nướng chín kỹ, đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy xém hay khô da. Vịt cỏ nướng lu sa tế là một “siêu phẩm” mà bạn nhất định phải đến nhà hàng Việt Kiều để thưởng thức.
Lẩu cua đồng
Nhắc đến các món lẩu truyền thống của người Việt thì không thể bỏ qua món lẩu cua đồng đậm đà, dân giã mà lại bắt vị vô cùng. Chỉ sử dụng những nguyên liệu vô cùng gần gũi, thân thuộc nhưng cách phối hợp và chế biến lẩu cua đồng mới chính là nghệ thuật tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Bạn sẽ bị chinh phục bởi cái ngọt thơm nồng, béo bùi của riêu cua, vị chua chua đặc biệt cùng những loại rau dân dã mà năm xưa có thể “mọc sau hè”. Đây là một món ăn gợi nhớ kỉ niệm vô cùng ý nghĩa với những người con Việt Kiều xa quê.
Trên đây chỉ là một số món ăn tiêu biểu tại nhà hàng Việt Kiều Quá Ngon mà chúng tôi giới thiệu đến thực khách. Quá Ngon sở hữu hệ thống thực đơn món ăn đa dạng khác nhau để bạn có thể sẵn sàng hành trình khám phá ẩm thực quê nhà vô cùng ấn tượng. Hãy một lần đặt chân đến Quá Ngon để cảm nhận trọn vẹn những tinh túy ẩm thực Việt một lần trong dịp về thăm quê nhé.