Tẩm bổ người thân gia đình bạn với món lẩu gà ác, vị thanh ngọt của nấm và các gia vị hòa quyện vào nước cốt gà tạo nên hương vị đậm đà cho món lẩu gà ác, không những thế lẩu gà ác rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ trong giai đoan mang em bé. Hôm nay, nhà hàng Quá Ngon sẽ chia sẻ bí quyết làm món lẩu gà ác.
Nguyên liệu cho món lẩu gà ác các bạn cần chuẩn bị như sau:
- Gà ác: 500gr
- Khoai môn: 200 gr
- Nấm tiêu: 100 gr
- Nấm châm trắng: 100 gr
- Nấm mỡ gà: 100 gr
- Nấm bạch linh: 100 gr
- Nấm đông cô (nấm hương tươi): 100 gr
- Rau cải xanh: 100 gr Rau cải thìa: 100 gr
- Cải thảo: 100 gr
- Cải chíp: 100 gr
- Mỡ gà ½ muỗng cà phê
- Mỳ trứng
- Nước dùng
- Xương gà: 200 gr
- Xương heo: 500 gr
- Táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm
- Tỏi, hành lá, hạt nêm, tiêu.
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong các bạn tiến hành theo các bước sau để làm lẩu gà ác:
Bước 1: Xương heo, gà trụng qua nước sôi, rửa sạch. Cho nước lạnh vào nồi, đun sôi, thả xương vào ninh nhỏ lửa khoảng 20 – 30 phút.
Các loại nấm, ngâm rửa sạch, bày ra đĩa. Rau cải xanh thìa, cải thảo, cải chíp tách lá, ngâm, rửa sạch, xắt khúc ngắn. Khoai môn cạo, rửa sạch, trụng qua nước sôi cho chín vừa.
Bước 2:Lọc nước dùng heo vào nồi lẩu, nêm đẳng sâm, kỷ tử, táo tàu, tỏi, tép lột vỏ, đầu hành lá, nấm đông cô khô, tiêu, hạt nêm vừa miệng
Đun sôi nước lẩu nêm mỡ gà rồi lần lượt thả gà, khoai môn, nấm và các loại rau chuẩn bị sẵn, khi nước lẩu sôi rau củ chín là các bạn có thể dùng được. Lẩu gà ác sẽ ngon hơn nếu bạn phối hợp chung với mì trứng khi dùng
Như vậy đã xong món lẩu gà ác, chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà ác.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: lienhe@nhahangquangon.com
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook: https://facebook.com/QuaNgon